L’IIS C. Pisacane è una scuola con una solida identità che nel tempo evolve e si rinnova; gli studenti e le studentesse che scelgono di iscriversi alla nostra scuola entrano a far parte di una comunità che condivide il desiderio di apprendere, coltivare la propria intelligenza, crescere in un luogo aperto alla conoscenza del mondo attraverso lo studio e l’esperienza; la scuola promuove lo sviluppo dei talenti e la crescita individuale e sociale di ciascuno secondo principi di autonomia, uguaglianza, lealtà, collaborazione; la scuola guida la crescita personale e culturale dei suoi studenti e studentesse in un percorso articolato nel quale lo studio delle discipline intreccia contributi esterni e trasversali perché al termine del quinquennio i ragazzi possano sentirsi pronti ad affrontare i percorsi futuri con un patrimonio di competenze solido, ricco e versatile.
Il progetto dell’istituto è quello di una Scuola che è parte del patrimonio del territorio di appartenenza e che, affondando le sue radici nella cultura scientifica, umanistica, musicale e professionale nei settori ristorazione e accoglienza nelle strutture ricettive vuole essere luogo di innovazione e confronto, aperto a una prospettiva globale, plurale, interdisciplinare.